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蒜香豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法

2018-12-29 18:09:36 | 来源: 汤羹

做  法:炒口  味:蒜香味难  度:初级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:5分钟

蒜香豆豉鲮鱼炒苦瓜的主料:苦瓜1根

蒜香豆豉鲮鱼炒苦瓜的辅料:食盐适量、干辣椒4个、蒜4瓣

蒜香豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法:1、准备好所有食材。

2、苦瓜洗净切成厚约4cm的斜片,鲮鱼切小段,大蒜切末,干辣椒切丝备用

3、水烧开,放入苦瓜焯30秒捞出。

4、锅里倒油烧热,放入蒜末,干辣椒丝爆香。

5、放入罐头里的豆豉翻炒,炒出香味。

6、倒入焯过的苦瓜快速翻炒。

7、放入切好的鲮鱼快速翻炒。

8、放一点盐调味,翻炒均匀即可。

家常菜做法大全温馨提示:1.水烧开后,苦瓜炒几十秒即可快速捞出,时间不宜太久不然太软。

2.因为鲮鱼本身比较咸一点,所以最后少放一点点盐调味,不要放太多会咸的。

3.豆豉和鲮鱼是分开放的,豆豉要现在油里爆出香味。

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