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DIY笑脸土豆饼

2018-10-30 19:04:34 | 来源: 菜谱

主料

小土豆:300糯米粉:100

淀粉:100

辅料

胡椒粉:适量糖:适量盐:适量面粉:适量油:适量

具体步骤

第一步1.准备熟小土豆。

第二步2.小土豆去皮压成泥。

第三步3.加入糯米粉,淀粉。

第四步4.加入适量盐、糖、白胡椒粉。

第五步5.和匀略醒发约二十分钟。,如果发干,请加入适量水,反之,加入适量糯米粉。

第六步6.擀成约3毫米的薄片。

第七步7.用圆模压出来。(我用的是豆腐乳盖子,哈哈)

第八步8.用筷子粗的一头按出两只眼睛来。

第九步9.用勺子柄划出嘴巴(这个,不必划透)

第十步10.将做出的笑脸饼拍上面粉,再将多余的拌掉。

第十一步11.油锅烧至七成热,将土豆饼依次放入。

第十二步12.保持中火慢炸,及时翻面。

第十三步13.将炸好的土豆饼捞出沥油。

第十四步14.摆盘食用。

第十五步15.或挤上番茄酱,味道更好。

烹饪技巧1、土豆的含水量各不相同,所以用的粉类要酌量。2、做好的土豆饼,下锅前一定要拍上一层面粉,这样炸出来的脸部漂亮。

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