首页 >菜谱

好吃的黑糖芝麻蛋黄小饼干

2018-11-05 13:26:41 | 来源: 菜谱

好吃的黑糖芝麻蛋黄小饼干

主料

黄油 :60 低筋面粉 :80糖粉 :10黑糖 :20

辅料熟白芝麻 :20小苏打 :1.25ml

具体步骤 第一步1.黄油提前小火融化放凉。 第二步2.蛋黄加入黑糖和糖粉。 第三步3.用打蛋器打发,过程稍稍长一点,提起打蛋器花纹不会马上消失就好了。 第四步4.倒入冷却后的黄油。 第五步5.快速翻拌均匀。 第六步6.低粉和小苏打混合过筛。 第七步7.翻拌均匀成面糊。 第八步8.面糊装入裱花袋,剪一个小口子,挤出圆形的面糊,尽量小一点,不然要延长烤制的时间,撒上熟白芝麻。 第九步9.烤箱预热150度,烤十五分钟表面呈咖啡色即可。 第十步10.饼干一定要慢慢烤透,里面水分完全烤干了才会好吃,出炉后放凉。 第十一步11.口感很好,反正我真的很喜欢这个。 第十二步12.掰一个,特别酥脆。

烹饪技巧全蛋打发比平时的时间要更长一点。融化以后黄油的温度不能太高。翻拌动作手法要快速轻柔以免消泡。

猜你喜欢