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苹果肉桂麦芬的做法

2018-12-18 16:22:19 | 来源: 菜谱

主料: 低筋面粉 苹果 鸡蛋

辅料: 香草精 泡打粉

调料: 红糖 盐

苹果肉桂麦芬的做法:

1.苹果去皮、去核以后称重,切成小丁

2.黄油软化以后,加入红糖和盐,用打蛋器打发到颜色变浅,体积膨松

3.分次加入打散后的鸡蛋,并搅打均匀。每一次都要打到鸡蛋和黄油完全融合以后,再加下一次

4.加入香草精,搅打均匀

5.倒入牛奶。此时不需要搅拌

6.面粉、肉桂粉、泡打粉混合以后筛入黄油里。用橡皮刮刀拌匀成为面糊

7.倒入苹果丁,并拌匀

8.把拌好的面糊装入裱花袋,挤入模具,2/3满。然后放入预热好180度的烤箱,烤20分钟左右,直到充分膨胀,表面呈浅棕红色即可

家常菜做法大全温馨提示:

1、肉桂粉与苹果被誉为最佳拍档。基本上,用苹果制作的甜点,都少不了肉桂粉的身影,两者的风味融合起来十分绝妙。

2、这款蛋糕属于乳化法制作的麦芬。不过,它的黄油含量较低,因此加入鸡蛋的时候要稍加注意,要分次加入,并耐心的充分搅拌均匀,不要操之过急引起油蛋分离。

3、热乎乎的苹果肉桂蛋糕滋味最为美妙,出炉后就赶紧享用吧!

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