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韭香氽水丸子

2018-10-30 12:05:08 | 来源: 西餐

用料鸡蛋4个 小葱1根 面粉1碗 生姜1片 韭菜100克 盐适量纯香麻油适量13香适量韭香氽水丸子的做法1.韭菜洗净切末,小葱切末,生姜切末,鸡蛋磕入大碗中搅打均匀备用;

2.将韭菜末、姜末、小葱末倒入蛋液中,调入盐、13香、和少许香麻油搅拌均匀;

3.将面粉与韭菜蛋糊混合,调入适量清水搅拌均匀;

4.手抓面团,从虎口处挤出丸子,抓握量的多少及力度不同丸子的大小可随意;

5.取一小勺,蘸过凉水后托起丸子;

6.锅内坐水煮开加点盐,注意不要让水翻腾,将挤出的丸子逐一下入锅中,三开三点水,将漂浮煮熟的丸子连汤盛出,点上几滴香麻油即可食用。

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