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尼泊尔咖喱蟹

2018-10-31 13:14:32 | 来源: 烘焙

用料螃蟹2-3只适量 HotCurryMasala(咖喱粉)2茶匙适量 番茄两只适量 洋葱半只适量 姜适量 蒜适量适量 花生油3茶匙适量 水200ml适量 椰奶150ml适量 盐适量适量 尼泊尔咖喱蟹的做法1.新鲜螃蟹买回来后洗刷一下放入冰箱冷冻,目的是把螃蟹冻晕,斩件时不会张牙舞爪。

2.姜、蒜切成指头大小。

3.番茄、洋葱切成8份。

4.将冻晕的螃蟹洗刷干净,掀开背盖,清除腮、内脏等,斩成4块。

5.热锅下油,将姜、蒜下锅翻炒1分钟。

6.加入番茄、洋葱和HotCurryMasala,翻炒1分钟。

7.加入螃蟹,翻炒1分钟。

8.加点盐调味,加入水200ml,煮至螃蟹熟透。

9.加入椰奶150ml,翻炒均匀,一道香飘满屋的尼泊尔咖喱蟹就完成了。

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