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妈妈做的全麦面包

2018-11-08 12:17:40 | 来源: 热菜

主料

全麦面粉 :100 低筋面粉 :195

辅料水 :180蛋液 :20酵母 :5糖 :25 奶粉 :12油 :25盐 :6

具体步骤 第一步1.准备所有材料 第二步2.两种粉放一起 第三步3.加上除油外其他材料一起和成团 第四步4.盖保鲜膜发至二倍大 第五步5.排气 第六步6.分剂滚圆 第七步7.取一个擀干 第八步8.卷起入吐司模 第九步9.进烤箱二发,刷蛋液 第十步10.烤190度45分 第十一步11.时间到,晾凉后切片摆盘

烹饪技巧1、所有材料一起和成团2、加油揉出膜3、排气分剂滚圆4、取一个擀干,卷起入模,二发刷蛋液5、烤190度45分


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