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香橙猪扒的做法

2019-05-10 10:59:11 | 来源: 热菜

香橙猪扒的原料:里脊肉、橙子、姜、盐、酱油、胡椒粉、芝麻油、料酒、生粉、蜂蜜;

香橙猪扒的做法:

1、将买回来的里脊肉洗净,切成约1厘米厚的猪扒块。

2、每块猪扒用刀背将两面都拍打至肉变松。

3、拍打好的猪扒,比原来的变大了1倍。

4、将所有的猪扒拍打好备用。

5、将姜切成未,加到猪扒里。

6、倒入少量酱油、盐、胡椒粉、芝麻油、料酒、生粉,腌制15分钟。

7、在平底锅上加适当油烧热,调中、小火,放上猪扒煎。

8、1面煎熟后翻过另外一面煎,把煎好的猪扒装盘。

9、在腌制猪扒的空档,来准备香橙芡汁,将橙子剥皮,橙皮刮掉白色部份,切丝,放在开水中泡10分钟。

10、1半的橙肉放料理机内搅打成橙桨。

11、1半的橙肉切成丁。

12、在平底锅里倒少量油,倒入橙皮丝。

13、再将橙肉和橙泥1起倒下去,翻炒片刻。

14、用1小匙生粉兑少里的清水,倒入锅内勾出芡汁。

15、芡汁用小火收汁,喜欢吃干1点芡汁的就多煮1会,我就喜欢多点汤汁,所以没收那末干。

16、将芡汁倒在煎好的猪扒上,果香浓郁的香橙猪扒就做好了。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

1、也能够到超市买切好的1块块的猪扒,这样也很方便。

2、猪扒要拍松,这样吃起来肉会很嫩,个人感觉比外面的猪扒好味呵。

健康提示:

1、里脊是是较嫩的猪瘦肉。猪肉的营养非常全面,除蛋白质、脂肪等主要营养成份外,还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

2、橙子味甘、酸,性凉。具有生津止渴、开胃下气帮助消化,防治便秘的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁,有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极其丰富而全面,老幼咸宜。

3、橙子中含量丰富的维生素C、P,能增加机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,下降血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物资,可增进肠道蠕动,有益于清肠通便,排除体内有害物资。橙皮性味甘苦而温,止咳化痰功效胜过陈皮,是医治感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几近已成为维生素C的代名词。

4、服药期间吃1些橙子或饮橙汁,可以使机体对药物的吸收量增加,从而使药效更明显。

食品相克:

1、猪肉与马肉、牛肉、羊肝、荞麦、同食,食之则病;与鸡蛋、鲫鱼、黄豆同食,易引发气滞;和龟肉、蟹肉同食伤人。

2、橙子忌与槟榔同食。

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