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特色小吃桑葚果酱的做法

2018-12-29 19:24:00 | 来源: 饮食

桑葚果酱的材料桑葚550g白糖相克食物180g 桑葚果酱的做法图片步骤,怎么做桑葚果酱好吃? 将桑葚放到淡盐水里泡20分钟。称出180克的白糖。泡好的桑葚用手将果粒与果柄轻轻剥离。将所有的桑葚果肉与果柄全部给剥出来,放到平底锅里。倒上白糖。中小火慢慢加热桑葚会慢慢析出水分。熬煮至稍有点黏稠即可。玻璃瓶洗干净后,瓶中放少量水入微波炉里高火分钟,然后将瓶子完全晾干。桑葚果酱放至微凉后装入瓶子里入冰箱保存即可。 温馨提示:

妈妈在楼下种的桑树今年结果特别多,但因为开春以来雨水多,而且也没施肥的缘故,成熟的桑葚偏酸,就试着做成果酱,没想到做出来的果酱,酸酸甜甜的,还带着桑果的清香,用来抹面包味道好极了。

1、因桑葚偏酸,所以白糖用量为果肉的1/3。

2、将桑葚果肉与果柄分离,虽然费点时间和手工,但做出来的果酱颗粒分明,口感更好。

3、平底锅清洗干净,最好无油。

4、全程无需再放水,因为桑葚熬煮过程中会出水。

5、果酱的黏稠度以个人喜好为宜。

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