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水果糖

2018-11-01 11:15:01 | 来源: 凉菜

用料饺子皮10张适量 木瓜1/2个(约100g)适量 蛋黄1只适量 油200ml(实耗30ml)适量 水果“糖”的做法1.木瓜清理干净籽,去掉果皮,切成4cm长、5cm宽的段。蛋黄在碗中打散。

2.取一根切好的木瓜条置于饺子皮中央,用刷子蘸一些蛋黄液涂在饺子皮一端的边上,然后从没有涂抹蛋黄液的一边轻轻卷起饺子皮,卷成长卷状,轻轻按压涂抹蛋黄液的饺子皮边,使饺子皮完全粘合。

3.轻轻捏起两端,做出一些皱褶,形成糖果形状。

4.中火烧热炸锅中的油至六成热,放入包好的水果“糖”,炸至外皮金黄捞出,用厨房纸巾吸去多余油分即可。

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