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蒜蓉彩鲜杏鲍菇

2018-12-20 13:05:03 | 来源: 凉菜

蒜蓉彩鲜杏鲍菇

用料 :

杏鲍菇 1个 海鲜酱 1勺

大蒜 2个 青椒 1个

甜椒 1个 橄榄油(或其他食用油) 适量

花椒(也可不放) 适量

做法 :

1.杏鲍菇,青椒,甜椒全部切丁备用。大蒜剁成蒜蓉。

2.锅烧热后,倒入少许橄榄油

3.油温7成热时,放入蒜蓉和花椒下去翻炒

4.倒入杏鲍菇丁炒(杏鲍菇水分少,要有耐心,勤翻菜,不要加水)

5.放入一勺海鲜酱(我用的是李锦记的海鲜酱),翻炒均匀

6.杏鲍菇变软后,会有些水分出来。然后放入青椒丁和红椒丁

7.翻几下后,就可以出锅了。

小贴士:

1,蒜蓉要多放点才好吃。

2,可以不放花椒。因成都比较习惯放,所以我放了花椒。

3,橄榄油炒菌类会突出菌类的清香味道,和橄榄油味道结合也很好吃。没有也可用其他食用油。看个人喜好

4,因为海鲜酱里有盐,我就没放了。口味重的也加适量盐。

5,

蒜蓉彩鲜杏鲍菇

炒的过程中不要加水,勤翻炒。

6,很随意的一道菜,没有什么特别的要求。随自己喜欢发挥就好

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