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酱焖鲤鱼的做法怎么做酱焖鲤鱼如何做酱焖鲤

2019-03-21 12:44:42 | 来源: 凉菜

酱焖鲤鱼的做法_怎么做酱焖鲤鱼_如何做酱焖鲤鱼

工艺:焖  难度:初级入门  人数:3人份  口味:酱香味  准备时间:10分钟  烹饪时间:  “胶东风味的家常菜,烧鱼的时候加入甜面酱增加了鱼的醇厚,加入肉丁使鱼肉更加的鲜美,大家可以试试。”  主料  鲤鱼750克  辅料  猪肉100克  调料  姜适量  蒜适量  料酒1汤匙  甜面酱2汤匙  白糖1茶匙  小葱适量  植物油适量  教您酱焖鲤鱼的家常做法,酱焖鲤鱼怎么做好吃   胶东风味的家常菜,烧鱼的时候加入甜面酱增加了鱼的醇厚,加入肉丁使鱼肉更加的鲜美,大家可以试试。  1.鲤鱼去鳞、鱼鳃和内脏清洗干净  2.先窃取头尾,再片成两大片,切成大块,葱姜蒜切片  3.猪肉肥瘦肉分开分别切丁  4.锅烧热加少许油,放入鱼块中火煎至两面金黄盛出  5.锅内留底油,爆香葱姜蒜片,放入肉丁翻炒至变色  6.放入甜面酱  7.炒出香味  8.放入煎好的鱼块  9.锅内加料酒、白糖和适量的水  10.大火烧开转中火煮15分钟,直到锅内汤汁浓稠即可出锅  酱焖鲤鱼烹饪技巧:  1、煎鱼的时候最好用大火,这样鱼皮不容易破。  2、甜面酱已经很咸了,所以这道菜不必再另外加盐。

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