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白汁火腿餐的做法

2019-05-16 22:55:54 | 来源: 凉菜

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白汁火腿餐的材料:1 大勺 黄油

2 杯 切丁或片的熟火腿,

1/4 杯 Pimientos(玻璃瓶装的.如果买不到,用新鲜红椒放明火上烤熟去皮切丁)

1/4 杯 碎洋葱

1/4 杯 青豌豆

1/4 杯 甜脆玉米粒

1/2 杯 蘑菇丁

1/2小勺 盐

1 张事前准备好的丹麦千层酥皮(Puff Pastry)

做白汁要用的东西:

1/4 杯 黄油

1/4 杯 普通面粉

1/4 小勺 盐

黑胡椒粉适当

2 杯 牛奶

白汁火腿餐的做法:1,烤中国“全球城市”上海或将是首选 专家忙支招
箱预热400F,所有东西该切丁的切好.所有该量的东西都量好盛出来.牛奶用微波炉加热.

2,把丹麦酥整好型放烤箱,不整也行,直接切片放进去烤.大概要12分钟左右.

3,与此同时,厚的平底锅熔化黄油,放入洋葱和Pimientos 炒香炒软后放其它蔬菜进去,再炒1两分钟后加盐拌匀.这个时候讲求点的可以把全部东西盛出来,重新找个厚底锅做白汁,嫌麻烦呢就接着用这锅就行了.

4,小火,1/4杯黄油在厚底锅里熔化,放入面粉拌炒,等面粉色采稍稍变黄以后,1点1点加入牛奶,并用打蛋器搅匀.注意不能1下子全倒进去,那样面粉会成块.就成不了细滑的调味汁而是面疙瘩汤了.等全部牛奶加进去后,放入盐和胡椒调味.其实不停搅拌.渐渐的调味汁会越来越浓并滚开,这时候加入火腿和蔬菜,等火腿热了就能够上桌.火腿不需要在里面煮很长时间,不要煮老只是把它弄热.

5,如果时间算得好的话,这个时候丹麦酥应当刚刚出炉,非常香酥.把做好的a la king堆在上面.呵呵,我老公吃起来可就没停了:)

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