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黑白木耳搭配食用养分价值更高

2019-05-16 13:02:11 | 来源: 主食

从食疗保健角度来看,黑木耳以及白木耳都拥有避免脂褐素构成的作用,均属于益寿、抗衰的食物。同时,两种木耳中都含有多糖类物质,拥有加强免疫力、抗病毒的作用。但因为二者营养素成份含量不同,食用后对于人体产生的作用仍有差异。

黑白木耳搭配食用养分价值更高

白木耳中富含维生素D,能避免钙的流失,对于生长发育10分有利;所含磷脂有健脑安神作用,适合中老年人食用。中医以为,白木耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等效用,适合呼吸系统较弱的人群。

黑木耳中铁的含量是各种素食中至多的,常吃能养血驻颜,并可防治缺铁性贫血。另外,黑木耳中的胶质拥有极强的吸附才干,可减少粉尘对于肺的侵害;黑木耳内还有1种类核酸物质,可下列降血中的胆固醇水平,对于冠心病、动脉硬化患者很有好处。

因而可知,黑白木耳若能搭配食用,营养素会患上到互相补充,拌双耳就是无比简略的1款。先把水发黑白木耳往杂洗净,然后在沸水锅中焯1下捞出,投进冷 开水中冲凉再捞出,最后把盐、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油制成的调味汁浇在双耳上,拌匀便可,无比适合秋天食用。也能够将双耳用温水发泡后,与冰糖以及水1 起,放蒸笼中蒸熟,制成双耳汤,拥有滋阴润肺、补肾健脑的效用。

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