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五香毛豆

2018-10-30 19:03:41 | 来源: 小吃

主料

毛豆二斤:适量桂皮:适量小茴香:适量

辅料香叶:适量花椒粒:适量黄酒:适量大料:适量盐:适量

具体步骤第一步1.

毛豆清洗干净。第二步2.

准备好所需调味料。第三步3.

.锅内做水,水开后下入毛豆。第四步4.

花椒粒、大料、小茴香、桂皮、香叶装入调料包,放入锅内第五步5.

开盖儿中火煮20分钟左右关火,调入3-4勺盐调味。第六步6.

倒入2勺左右黄酒第七步7.

用勺子搅匀后浸泡几小时入味后即可食用。第八步8.

冰箱冷藏数小时后,风味更佳

烹饪技巧煮的过程中不用盖锅盖,这样煮出的毛豆颜色更绿,卖相非常好

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