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什锦炒饼

2018-11-06 09:31:45 | 来源: 小吃

用料A蛋1个适量 豆包1片适量 绿豆芽菜100公克适量 芹菜1支适量 红萝卜3片适量 B中筋面粉1杯适量 水1杯适量 盐1/2小匙适量 盐1小匙适量 什锦炒饼的做法1.绿豆芽菜去头后洗净;芹菜洗净,切段;红萝卜洗净,切丝;豆包切丝;材料B搅拌均匀成面煳备用。

2.蛋打散,以小火煎成蛋皮后,切丝备用。

3.热一平底锅,加入2小匙的油,慢慢倒入作法1的面煳铺平整个锅底,以小火将两面煎至颜色略变金黄时起锅,待稍凉时切成宽约1公分的条状备用。

4.另热一锅,加入2小匙油,放入作法1的绿豆芽菜、芹菜、红萝卜、豆包与盐以中火略炒,再加入蛋皮丝与作法3的饼皮条拌炒均匀即可。

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