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下饭荤菜干烧带鱼的做法

2019-05-17 13:50:30 | 来源: 小吃

干烧带鱼的材料带鱼约400克面粉少量食用油适当盐适当葱少量姜相克食品少量料酒适当胡椒粉适当8角1个花椒少量剁椒适当酱油适当花雕酒1匙糖少量水淀粉适当 干烧带鱼的做法图片步骤,怎样做干烧带鱼好吃?

带鱼洗净加盐、姜葱、料酒、胡椒粉腌制半个小时以上。

将腌好的带鱼裹上干面粉。

热锅凉油入锅煎至两面黄脆。

煎好盛出备用。

另起锅,下葱姜8角花椒爆香后加入剁椒炒香。

加入鱼,水、胡椒粉、酱油、花雕酒、少许糖大火炖,不要盖锅盖,这样腥气会跑掉1些。

汤汁渐少时加水淀粉收汁。

出锅撒少许葱花增色。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

带鱼含有丰富的镁元素,对血汗管系统有很好的保护作用,有益于预防高血压、心肌梗死等血汗管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。冷冻的带鱼腥气较重,如果加上少许的剁椒进行干烧,则可以很好的解决这个问题。

加水炖鱼时,不要盖锅盖,这样腥气会跑掉1些。

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