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提升食物口味不必非用酱油个

2019-01-12 18:39:38 | 来源: 饮品

提升食物口味不必非用酱油

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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都说广东人饮食清都会有自己的路要走淡,但酱油却是不少粤菜里的必备调味品。肠粉、白灼菜心、碟头饭、清蒸鱼……这些美食在上桌前,都会浇上一勺经过特殊调制的酱油,味道鲜美。不过,酱油吃得多,导致广东人很难从原本清淡的饮食中获取健康益处。

提升食物口味不必非用酱油个

酱油主要由大豆、小麦、食盐,经微生物发酵等程序酿制而成,以咸味为主,亦有鲜味、香味等。酱油能改善菜肴的味道,还能增添色泽。酱油一般分为生抽和老抽。生抽较咸,用于提鲜;老抽较淡,用于提色。离别千年尽管酱油中含有维生素、矿物质、氨基酸、黄酮类等有益人体的物质,但过多摄入容易导致钠超标。

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