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可口的风味孜然豆腐

2018-10-30 15:38:20 | 来源: 食材

主料

孜然 :5 香菜 :1棵 豆腐 :300

辅料干辣椒 :3个生抽 :1勺葱 :1块 花生油 :适量盐 :适量 姜 :3片鸡精 :2

具体步骤 第一步1.各种材料备齐,豆腐切块。 第二步2.锅里放入花生油。 第三步3.下入豆腐块煎至两面金黄。 第四步4.放入干辣椒,葱,姜炸香。 第五步5.倒入生抽和盐搅拌均匀的汁翻炒。 第六步6.放入孜然粉翻炒均匀。 第七步7.装盘,用香菜围边。

烹饪技巧1,煎豆腐一定要热锅凉油,就是把锅烧热,倒入花生油,再煎,这样不容易粘锅。2,豆腐要用北方卤水豆腐才能煎的好。

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