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四溢的香煎土豆饼

2018-10-30 16:55:59 | 来源: 食材

主料

土豆 :2个

辅料 中筋面粉 :适量 洋葱 :半个 精盐 :适量 火腿 :适量黑胡椒粉 :适量

具体步骤 第一步1.将土豆去皮,洗净。 第二步2.放入高压锅,蒸熟,压好取出后压成泥。 第三步3.洋葱切碎。 第四步4.火腿切碎。 第五步5.放入土豆泥,搅拌均匀。 第六步6.放入适量面粉。 第七步7.放入盐。 第八步8.放入黑胡椒粉。 第九步9.放入黑胡椒粉。 第十步10.锅里放入油,油热后,抓取适量面团,按扁。 第十一步11.放入油锅中煎。 第十二步12.煎至两面金黄后盛出,然后用法香装饰。

烹饪技巧1土豆泥喜欢有咀头的,可以不压得太碎。2煎的时候先用小火,成熟后转大火,这样表面脆,里面松软。

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