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卤五花肉块

2018-11-06 09:42:15 | 来源: 食材

用料五花肉900公克适量 珠葱50公克适量 水1000㏄适量 A酱油150公克适量 五香粉1/4小匙适量 胡椒粉少许适量 B酱油膏50公克适量 砂糖1大匙适量 米酒240㏄适量 卤五花肉块的做法1.五花肉洗净切小块,加入酱油拌匀备用。

2.珠葱去头,洗净切段备用。

3.热锅,倒入适量沙拉油,爆香作法2的珠葱段,再放入作法1的五花肉炒香,续加入调味料B炒至入味。

4.取一砂锅,倒入作法3,并加入水(注意水量需盖过肉)、五香粉、胡椒粉,煮至滚沸后,盖上锅盖,转小火焖煮约1小时即可。

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