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简单红烧肉

2018-11-14 18:11:30 | 来源: 食材

简单红烧肉

主料

带皮五花肉 :适量

辅料 姜 :适量 冰糖 :适量老抽 :适量葱 :适量香叶、豆蔻、白芷、花椒、大茴、丁香、莨姜 :适量干辣椒 :适量

具体步骤 第一步1.把五花肉切成大块 第二步2.葱姜切段和片并把以上辅料放入碗中备用 第三步3.烧水水开后把切好的五花肉放入锅中煮四到五分钟 第四步4.去掉猪肉里的血水,捞出控控水 第五步5.锅中放油熬热 第六步6.放五花肉煸炒炒出油,油太多就把锅里的油盛出一些留一点就可以 第七步7.大约煸炒到有点发黄就可以,放入葱姜干辣椒段 第八步8.放入碗中的辅料煸炒一会等冰糖化了放老抽让肉上色 第九步9.炒一会就放入开水,因为开水煮出来的肉比较嫩,再放入适量的盐,让肉有味道(我是没有高压锅普通锅一般一个半到两小时,先大火烧开再转中火,一直煮到瘦肉酥烂为止) 第十步10.最后水分快拷干了就大火收汁放入味达美,鸡粉即可,如果盐不够在适量放入盐调味 第十一步11.出锅啦,香香哒。。肥肉入口即化重庆幼儿园事件!!

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