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家常炖椿香豆腐丸子的做法

2018-12-03 15:38:40 | 来源: 食材

工  艺:炖口  味:原味难  度:普通人  数:人准备时间:20分钟烹饪时间:20分钟

椿香豆腐丸子的主料:香椿1把

椿香豆腐丸子的辅料:豆腐1块、色拉油适量、食盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、生抽适量、胡椒粉适量、水适量

椿香豆腐丸子的做法:1、香椿清洗干净去掉硬杆,然后用滚热的开水汆烫一下,捞出后冲洗干净沥干水分,剁成细末

2、葱姜切碎备用,猪肉馅里加入少许生抽调味,加入2勺花生油,一小勺麻油,顺一个方向搅打上劲

3、豆腐清洗干净后,用手捏碎碾细,和肉馅拌匀,肉馅和豆腐大约在1:1,加入少许盐,加入切碎的葱姜末,加入剁碎的香椿末,加入少许盐调味,然后顺一个方向搅拌均匀

4、拌好馅料后,取一小团放掌中团圆,将做好的丸子放入一盘中备用

5、锅中烧水,水热未沸腾时,即将丸子放入锅中,转小火慢慢加热,等丸子浮出水面,即可关火,水中加入少许盐、醋和胡椒粉调味

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