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远离油烟危害家务美貌两不误

2018-12-21 15:30:49 | 来源: 食材

众所周知,油烟有着很大的健康危害,如皮肤变得粗糙,呼吸道感染,很多女性也因此不愿进厨房。想要美貌与家务共存吗?先从烹饪习惯做起吧。

一、植物吸附法

厨房是家里面空气最污浊的地方,因此选择一些生命力顽强、体积小、并且可以净化空气的植物,如吊兰、绿萝、仙人球、芦荟都十分不错。不过植物发生反应也是非常有限的,并不足以使厨房的污染状况得到明显的改观。

二、用底厚一点的炒菜锅

底太薄的炒菜锅因为温度上升过快,非常容易冒大量油烟。用厚体的炒锅就会延长温度上升的时间,故可以减少油烟。

三、买一个非常有效的抽油烟机

最好是那种安装的距离烹调火源很近的抽油烟机。有效抽油烟的标准是,距离灶台一米远就闻不到炒菜的味道。

四、改变“急火炒菜”的烹饪习惯。

炒菜时,在还未产生油烟之前,就把菜扔进去。室温的菜会让烹调油迅速降温,从而避免温度过高的问题。只要用一条葱丝扔进锅里,看周围欢快冒泡但颜色不变,就说明油温适合炒菜了。

研究发现,厨房油烟与烧菜时油的温度有直接的关系,在这里,我们提倡改变烹饪习惯。炒菜时的油温也要有所控制,避免油烟的损害。

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