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啥样的黄瓜才好吃1刺

2019-01-14 12:35:36 | 来源: 食材

啥样的黄瓜才好吃?

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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黄瓜清脆爽口,一年四季都深受人们喜爱。但要挑选到好吃营养的黄瓜,也要费番工夫。北京市农林科学研究院蔬菜研究中心毛爱军副研究员向《生命时报》介绍了其中的要领。

人们挑黄瓜常讲“顶花带刺”,实际上,正常成熟的黄瓜,顶花会自然脱落,花顶会收缩留下一个疤痕,而使用了激素的黄瓜果顶部会变粗,而且瓜身变得粗大,顶花色泽鲜艳且不易脱落,经常食用可能会对身体造成损害。大致来讲,口感好的黄瓜,把短条直,形状匀称,个头中等,颜色亮绿,有光泽,果面不带白霜,果顶没有黄线头,掰开后种腔较小,瓜肉呈绿色。瓜条水灵鲜绿、刺瘤完好的是嫩瓜,而大肚瓜、尖头瓜、美国研究应激反应的专家理查德-卡乐森说:“我们的恼怒有80%是自己造成的蜂腰瓜等畸形瓜是发育不良或存放过久导致的。带刺也不是越多越好,而是越嫩越好,轻轻一摸,就会碎断。

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