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冬季够辣才够味最最最好吃的鸡来了你准备好

2019-05-16 19:35:06 | 来源: 食材

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天气冷暖不定,没胃口怎样办?来告知你!!

要想开胃固然是吃点辣的啦,辣是最刺激味蕾的味道,而且还下饭!所以今天带来的是绝对够辣够开胃的

——湘味农家炒鸡丁!

很多人无疑为湖南的辣是最辣的,其实这样的理解肯定还是有许多人不服气,最少你还得问问4川和贵州的同学同意与否,但湘菜确切是最具香辣的特点。不只是要辣,还要香,这样的湘菜才够正宗。其实越是家常小菜,越是浓缩了湖南美味的精华所在。

爱吃辣的人还是比较多的。不管是平日的3餐,还是餐厅的宴会,或是朋友小酌,总得有1两样辣菜。

辣菜代表当属湘菜,不但口味多变,还以辣、鲜香、软嫩的口感著名!特别的好吃~

是不是是惧怕多吃几碗饭会胖呢?不用担心,鸡肉可是低脂肪,吃的再多也不怕胖!!

是否是抑制不住想吃的心呢?还不往下看!

小贴士:

最好选用鸡腿肉,这个部位的肉质细嫩、不柴,容易入味。鸡肉是湖南菜较为常见的食材,也非常容易获得。鸡肉营养价值很高,民间素有“济世良好”的美称。鸡肉味甘,性平,且高蛋白、低脂肪(恍如是爱健身的绝佳食品),同时还含有丰富的维生素和对人体有益的微量元素。所以这道爆炒鸡丁,不单单美味,还很有营养。

湘 味 农 家 炒 鸡 丁

【食材】

鸡腿/青椒/鸡蛋/料酒/淀粉

盐/姜/蒜/干辣椒/生抽/蚝油/白糖

【做法】

1、鸡腿剔骨、去皮、切成小丁。

2、鸡丁放在碗里加料酒、鸡蛋清、淀粉、盐搅拌均匀,腌制30分钟。

3、青椒去籽、切菱形块,姜、蒜切片,干辣椒切段,备用。

4、锅内倒油,放姜、蒜炒香后,下鸡丁,大火翻炒。

5、等鸡丁翻炒至色采变白后,加干辣椒段翻炒,再倒入生抽、蚝油、白糖。

6、最后放入青椒块翻炒片刻,便可出锅!

来1口鲜嫩入味的鸡丁,再来1口脆脆的青椒,最后将汤汁淋在米饭上,拌好了!开动!这1顿,吃的满足!

这道菜的精华在食材的选择上,辣椒和很多食材搭配起来都很下饭!

辣椒借了鸡丁的嫩,鸡丁又吸收了辣,相辅相成,简直就是天生1对!

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不但食材会相互影响,融会,人也是1样的。

所以,你有无找到1个完善的搭档呢?

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